北京“俏江南”餐饮有限公司

发布日期:2019-10-04 21:18   来源:未知   

  公司业绩是公司生存的基本,公司要追求业绩持续增长;个人岗位业绩是公司业绩的基础,在个人岗位上不断创造公司所需要的价值是个人回报公司和社会的单独手段。康负责的方式去承担社会责任;员工通过个人岗位的职责的履行向公司承担经营责任、客人生命安全责任、公司财产完整及保值责任。公司成长和个人成长是俏永远的追求,我们将通过智慧和勇气不断地克服路上的困难,追求公司和个人的快速成长,通过百倍的付出实现成长过程的加速。公司的目标是成长为高标准品牌,个人的目标是成为行业的精英。通过科学的制度、流程和监督评价体系摆脱人情管理,实现对公司的事物的评价的公正,杜绝任人为亲、画地为牢的管理恶习,建立一个健康、舒畅、简单的公司人际关系氛围。俏事业的发展过程是俏承担社会责任的过程,不仅是通过纳税尽企业的义务,俏更要通过自己的严格菜品质量卫生安全控制,带动整个行业经营者自律标准的提高;俏的厨房必须是开放式,把客人请进厨房,让客人观看和欣赏菜品的选料及制作过程;俏更要通过建立强大的营养师队伍提升菜品制作的营养搭配,做到营养配方、科学烹饪。俏的使命——通过尊宠、品位、时尚、经典的俏美食,传承和弘扬五千年的中国美食文化;把世界先进的理念和标准带进中国、将中国的文化传扬到世界餐饮行业属于典型的完全劳动密集型,公司的发展难以依靠资本或技术的进行规模化、产业化发展,这是俏事业发展的很大障碍,所以俏核心竞争力来源于公司建立的科学、系统的人才选拔、培养、激励机制,来源于俏的公司文化。俏事业要规模扩张,首先要解决俏人才的规模扩张,要让有潜质的人才能来,来了后能快速成长,要通过一系列公司业务流程重组和制度建立来实现个人无序的行为变成公司秩序化的组织行为,通过公司文化和核心价值观的作用转变个人的工作态度和能动性,充分激发每一名员工的智慧和激情。俏一定会成为一个优秀的公司,一个优秀的公司必须先有一群优秀的员工,俏员工将在为公司和社会创造价值和财富的过程中实现个人价值并拥有财富。勤奋:俏事业属于勤行,要求每一个员工勤奋、勤俭、勤勤恳恳。勤行是对人的意志的考验,但“天道酬勤”,一份汗水一定会有一份收获。俏员工要脚踏实地,先奉献才能有回报。在俏做人做事不能浮躁、不能投机取巧。我们要具有蜜蜂精神。感恩:俏员工必须具有感恩之心。我们感恩自己的父母给予我们生命,感恩同事和公司,要感恩社会,感恩客人,感恩一切美好的事物。爱心:俏员工必须具有爱心。每个人的很大快乐应该是能给他人带来快乐,人类世界会因有了每个人的爱而变得美好。立足中国大陆和海外餐饮服务市场,通过产品差异化定位向客户提供尊宠、品味、时尚、经典的服务,追求细分市场的很大市场份额;通过建立严格、流畅的生产要素供应基地,向客户提供健康安全的美食的同时,完善俏的餐饮服务价值链体系。根基于中国美食文化的传承,博采世界美食先进理念,通过尊宠、品位、时尚、经典的美食产品建立完善的连锁运营和管理体系,利用资本和的力量提升产品、技术、品牌的核心竞争能力和影响力,通过产品与资本、的良性互动,实现过程的缩短和阶段的飞跃。高端服务市场定位的手段和目的:增加高标准水准的酒廊、雪茄吧、生蚝吧、爵士乐、宴会厅、法式大餐等项目向高端客户提供顶极的商务配套服务。通过向世界十大著名餐厅发起冲击,在中国市场确定高端服务标准的同时,带领中餐行业向国际水准靠拢。厅向大陆二级城市和海外发达区域渗透,用三年左右的时间发展到80家到100家的水平,占据更大的市场份额。时尚品牌的手段和目的:针对年轻时尚一族,从风格、菜品、服务、价格等方面给世人一种全新的餐饮美食演绎。俏价值链延伸市场品牌:俏红酒冰淇淋、绿色蔬菜基地、原料基地、俏大学……

  协助加盟者对寻店址进行实地考察。对商圈和店址进行调查,评估其开店的可能性,包括营业额预估、投资额预估、经营损益预估,提供选址参考。为确保俏江南的统一形象,餐厅的设计由总部指定的设计师设计,然后由总部审核合格的工程队投标施工;为确保产品的质量,餐厅的设备也由总部协助采购。开业前,总部为加盟者的管理团队和员工团队提供相应的培训。开店后,对加盟商提供持续不断的再培训课程,不定期举行共识会,加强与加盟商的沟通。开业前,总部将协助加盟者进行招募和面试。开店后,加盟商若有额外的人力需求,经与总部协商,俏江南将提供有偿支持。除了全国性的营销活动及广告之外,针对各地区的不同,俏江南专业的营销团队将对加盟商给予额外的协助及指导用以提升单店的营业额。开业前,总部将协助加盟者制定相关的开业计划和开业营运安排。开业后,总部还将通过对加盟店进行适时地检查和追踪、制定计划改进餐厅的营运绩效、不定期的组织召开研讨会等持续对加盟者提供服务和指导,帮助加盟者达成营运目标。为了保证俏江南所有餐厅菜品的标准化和一致性,俏江南将提供所有菜品制作的程序和标准配料。

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